养猪的利润与成本成反比。成本高则利润低，成本低则利润高。因此，有必要做好成本核算工作。另外，通过成本核算分析，可以厘清经营管理中存在的问题，不断评价自己的经营成果。
挖掘猪种和饲料配方的潜力，寻求节省劳动力的方法。通过成本核算，可以知道自己心里想的是什么，找到解决问题的科学依据。以制定改善经营的措施，为今后养猪业的发展提出最佳方案。
不进行成本核算，就是一笔糊涂账。如果不能找出经营中的问题并加以改进，就会在市场竞争中败北，被淘汰。
一、养猪成本构成
养猪成本主要包括仔猪费、饲料费、人工费、防疫医疗费、房屋及机械设备折旧费、零星用具购置费、贷款利息及占用资金等。销售成本、运输成本、水电费和零星的死亡损失等。
大规模死亡的意外损失不包括在成本中。
计算成本时，需要将每笔费用分摊到每头猪的成本中，这样才能看出这批猪的成本占比，否则不容易查出这批猪的成本构成.
各项费用的计算方法如下：
(1) 仔猪费用同批次仔猪的总支出除以仔猪总数，得到每头仔猪的平均费用。
（2）饲料成本按单价计算同批次猪实际消耗配合饲料、副产品和青饲料的量，然后将各项饲料成本相加，即为饲料成本总额。饲料费用总额除以同批次出栏猪数，即为每头猪的饲料费用。
（3）劳动力成本专业养猪户既是生产者又是经营者，一般不计算本户消耗的劳动力，只计算雇用工人的工资。以养猪业的商品化为例，一年要屠宰几十万头猪，每个劳动力每年的成本要分摊到每一头商品猪身上。对于养猪大户来说，人工成本是养猪成本中不可忽视的重要项目。一批猪使用多少个工作日出栏猪数每头猪平均工作日，平均每工作日工资每头猪平均工作日每头猪人工成本。
(4) 折旧费为建筑物、机具等固定资产的购进价使用寿命当年出栏生猪总数=每头生猪计提的折旧费。
（5）利息，一般只计入为借款支付的利息，占用自有资金不计入利息支付。这样计算是不合理的，因为如果自有资金不用来养猪，而是存入银行，就会有利息收入。养猪占用资金较多，应付利息较多，故应将自有资金计入利息支出，利息计入成本。利息支出总额按占用资金的贷款利息当年出栏生猪总数=每头猪平均分担的利息支出计算。
2、如何发现成本中的问题
（1）猪场（专业户）横向比较。选择与自己经营类型相同的猪场进行比较。比较要具体分析，不能简单分析，便于相互比较，取长补短，及时解决问题。
(2)对于自己养猪成本的构成，要分期、分批、仔细核算、逐项核算。分批核算便于计算每头猪的平均成本和项目成本。利用前后两批屠宰猪的成本对比分析，考虑各项目支出的成效和问题。
为做好成本核算，必须建立台账，制定明细表，记录每批次养猪的各项费用。这些记录不仅对当时的成本核算有用，而且为日后的长期分析比较提供资料。
通过对养猪成本的分析可以看出，仔猪和饲料成本约占总成本的90%。饲料成本不应超过60%。如果实际支出超过60%，应查明超出的原因，如饲料价格高、饲料质量差、消耗大、浪费过多、损失增加等，找出问题所在，找出解决办法。
一般情况下，毛猪价格与饲料粮（玉米）价格之比为1：5，是养猪的平衡点。比例越高获利越多，低于1:5就会亏损。一般养猪毛利应为猪价的20%。
3.养猪成本核算
为了提高养猪场的经济效益，需要对养猪场进行精细化管理，降低养猪场的生产成本十分重要。
养猪场的成本包括以下几项：饲料成本、直接人工、间接人工、单位人员成本。结合饲料转化率，可以评价猪场的经济效益。
从近十年养猪综合出厂成本来看，饲料所占比例呈逐年下降趋势，但仍占总生产成本的62%，居首位；相反，人工成本占比逐年上升至21%%，两者合计为83%，其他医疗费用、器具、水电消耗及杂项费用仅占17%。
因此，降低生产成本应注意以下几个方面：
(1)提高生产效率，提高母猪年产仔数和肉猪平均日增重。
(2)提高饲料效率，降低每公斤生猪所需饲料单价，降低饲料成本。
（3）随着经济社会环境的变化，人员成本必然增加。从改进管理运作模式入手，有效利用人力，加强各生产运作环节之间的衔接。
(4)目前，政府对养猪业的环保要求越来越严格。为了减少和消除猪场造成的环境污染，这部分成本越来越高，这部分成本不能降低，但我们可以做到的目标是加强猪场管理，做好环境治理和消毒工作，达到降低生猪发病率，改善环境卫生，切断疾病传播源头，降低猪场医疗费用，降低生猪发病率和死亡率的目的。
四、费用计算方法
成本核算包括可变成本和固定成本。
1.可变成本
(1)混合饲料：约占成本的60-75%，比重较大。因此，需要关注饲料原料价格的涨跌情况，灵活调整饲料配方，降低养猪成本。
(2)青饲料：孕猪含此项费用。
(3)直接人工：包括固定工和临时工的工资、加班费等。近年来，由于社会环境的变化，工资上涨，这种成本逐渐增加。
(4)医疗费用：包括医疗用品和其他医疗费用。
(5) 其他饲养费用：包括猪舍设备损耗、水电费及公害费
防治费用等。（6）摊销母猪身价∶（ 母体种猪帐面结存单价×1／8 ）×生育胎数。
2. 固定成本∶
（1）管理费用∶包括用人费用、折旧费、修理维护费、事务费、税捐、保险、福利等等。
（2）厂务费用：维持整个猪场正常运转的费用。
5、成本核算流程
从生产费用发生开始，到算出完工产品总成本和单位成本为止的整个成本计算的步骤。成本核算程序一般分为以下几个步骤：
（1）生产费用支出的审核。对发生的各项生产费用支出，应根据国家、上级主管部门和本企业的有关制度、规定进行严格审核，以便对不符合制度和规定的费用，以及各种浪费，损失等加以制止或追究经济责任。
（2）确定成本计算对象和成本项目，开设产品成本明细账。企业的生产类型不同，对成本管理的要求不同，成本计算对象和成本项目也就有所不同，应根据企业生产类型的特点和对成本管理的要求，确定成本计算对象和成本项目，并根据确定的成本计算对象开设产品成本明细账。
（3）进行要素费用的分配。对发生的各项要素费用进行汇总，编制各种要素费用分配表，按其用途分配计入有关的生产成本明细账。对能确认某一成本计算对象耗用的直接计入费用，如直接材料、直接工资，应直接记入“生产成本--基本生产成本”账户及其有关的产品成本明细账；对于不能确认某一费用，则应按其发生的地噗或用途进行归集分配，分别记入“制造费用”、“生产战本--辅助生产成本”和“废品损失”等综合费用账户。
（4）进行综合费用的分配。对记入“制造费用”、“生产成本--辅助生产成本”和“废品损失”等账户的综合费用，月终采用一定的分配方法进行分配，并记入“生产成本--基本生产成本”以及有关的产品成本明细账。
（5）进行完工产品成本与在产品成本的划分。通过要素费用和综合费用的分配，所发生的各项生产费用的分配，所发生的各项生产费用均已归集在“生产成本- -基本生产成本”账户及有关的产品本明细账中。在没有在产品的情况下，产品成本明细账所归集的生产费用即为完工产品总成本；在有在产品的情况下，就需将产品成本明细账所归集的生产费用按一定的划分方法在完工产品和月末在产品之间进行划分，从而计算出完工产品成本和月末在产品成本。
（6）计算产品的总成本和单位成本。在品种法、分批法下，产品成本明细账中计算出的完工产品成本即为产品的总成本；分步法下，则需根据各生产步骤成本明细账进行顺序逐步结转或平行汇总，才能计算出产品的总成本。以产品的总成本除以产品的数量，就可以计算出产品的单位成本。
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